Finca Doña Amor
Green Beat má svoj pôvod v la Bóveda de Toro, v oblasti Guareña, Zamora. Finca Doña Amor má rozlohu 27 hektárov a nachádza sa neďaleko rieky Duero. História projektu a pôvodný archív približujú súvislosti medzi miestom, pestovaním a pistáciami.
Pôvod a spracovanie
Rovnaký pôvod môže ponúknuť rôzne spôsoby, ako si vychutnať pistácie. Surové pistácie v škrupine sú nepražené; pražené pistácie od Green Beat sú bez pridanej soli; lúpané pistácie majú odstránenú tvrdú škrupinu, aby sa ľahšie používali v kuchyni. Vyberaj podľa spôsobu prípravy a vždy si prečítaj informácie na vrecku.
História, ktorú môžeš preskúmať
Na stránke o pestovaní vysvetľujeme naše obehové a ekologické poľnohospodárstvo. Staršie články zachytávajú vzdelávanie a gastronomické skúsenosti, napríklad spoluprácu s Gastro Lava v 2019. Tento archív dokumentuje konkrétne obdobia; neznamená to, že vtedajšie výrobky alebo spolupráce sú dostupné aj dnes.
Objavuj ďalej
Over si ekologickú certifikáciu
Na našej stránke s ekologickými pistáciami si môžeš vybrať svoj variant a pozrieť si certifikát SOHISCERT, ktorý zahŕňa ekologické pistácie aj činnosti produkcie a prípravy.
Ako si overiť pôvod pred nákupom
Názov značky nenahrádza informácie o výrobku. Zisti, kde boli pistácie vypestované, kto ich predáva a aký spôsob spracovania obsahuje dané vrecko. Na Green Beat môžeš preskúmať históriu farmy, porovnať naše varianty a pozrieť si zverejnený certifikát. Tieto informácie pomáhajú prepojiť kupované pistácie s ich pôvodom a s prevádzkovateľom, ktorý ich ponúka.
Certifikácia má svoj rozsah a dobu platnosti
Certifikát identifikuje prevádzkovateľa, činnosti a výrobky, na ktoré sa vzťahuje, aj dobu svojej platnosti. Zverejnený dokument pre Green Beat vydala organizácia SOHISCERT a platí do 31 decembra 2026. Pozri si originál a over si jeho rozsah; samotné označenie „ekologické“ nevysvetľuje, ako je doložené. Certifikácia produkcie tiež neznamená, že všetky spôsoby spracovania pistácií sú rovnaké: surové, pražené a lúpané označujú rôzne možnosti.