Čo znamená nepražené
Nepražené pistácie neprešli pražením. Ich chuť a textúra sa líšia od pražených. Môžu byť v škrupine alebo lúpané: škrupina označuje formu, nie to, či boli pražené. V Green Beat si môžete vybrať nepražené pistácie v škrupine, ak si ich chcete sami otvárať a vychutnať v prirodzenej podobe.
Čo prináša praženie
Praženie mení vôňu a textúru. Pražené pistácie v škrupine sa hodia ako malé občerstvenie alebo na spoločný stôl. Naše pražené pistácie sú bez pridanej soli. Tento výraz neznamená, že neobsahujú sodík: výživové údaje nájdete na obale.
Vyberajte podľa použitia
Pri priamej konzumácii závisí výber od vašich chuťových preferencií. Pri varení vám lúpané pistácie ušetria otváranie mnohých škrupín. Ak recept vyžaduje pražené pistácie, skontrolujte aj to, či majú byť solené, aby ste mohli upraviť ostatné suroviny. Neexistuje jeden variant, ktorý je najlepší na všetko: na každú prípravu sa hodí iná praktická voľba.
Objavujte ďalej
Škrupina, šupka a hmotnosť: čo vlastne porovnávate
Vrecko pistácií v škrupine zahŕňa aj hmotnosť tvrdej škrupiny. Vrecko lúpaných pistácií obsahuje jadrá bez tohto obalu; môžu si ponechať tenkú šupku. Preto cena za kilogram oboch foriem nevyjadruje cenu rovnakého množstva jedlej časti. Pri recepte, ktorý vyžaduje 80 g lúpaných pistácií, odvážte jadrá po odstránení škrupín alebo použite priamo lúpané pistácie. Pri občerstvení môže byť otváranie škrupín súčasťou zážitku.
Ako kombinovať jednotlivé varianty
Nepražené pistácie môžete použiť na mixovanie a pražené na servírovanie alebo pridanie do jedla na záver. Ak chcete chrumkavú textúru, pridajte nasekané pistácie tesne pred jedením, aby nenasiakli priveľa tekutiny. Ak chcete porovnať možnosti, pozrite si nášho sprievodcu výberom pistácií na varenie a overte si, akú formu vyžaduje váš recept.