A Finca Doña Amor
Green Beat nasce em La Bóveda de Toro, na região de Guareña, Zamora. A Finca Doña Amor tem 27 hectares e fica perto do Douro. A história do projeto e o arquivo original permitem conhecer a relação entre o lugar, o cultivo e o pistácio.
A origem e a preparação
A mesma origem pode dar lugar a diferentes formas de apreciar o fruto. O pistácio ao natural com casca apresenta-se sem torrar; o torrado da Green Beat não tem sal adicionado; o miolo tem a casca dura retirada para facilitar a sua utilização na cozinha. Escolhe de acordo com a preparação e consulta sempre a informação do saco.
Uma história que podes percorrer
Na página sobre o cultivo explicamos a nossa agricultura circular e biológica. Os artigos antigos reúnem formação e experiências gastronómicas, como a colaboração com Gastro Lava em 2019. Esse arquivo documenta momentos concretos; não significa que os produtos ou colaborações de então continuem disponíveis hoje.
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Verifica a certificação biológica
Na nossa página de pistácios biológicos podes escolher a tua variedade e consultar o certificado da SOHISCERT, que inclui o pistácio biológico e as atividades de produção e preparação.
Como verificar a origem antes de comprar
O nome de uma marca não substitui a informação do produto. Procura saber onde o fruto foi cultivado, quem o comercializa e que preparação contém o saco. Na Green Beat podes percorrer a história da quinta, comparar os nossos formatos e consultar o certificado publicado. Estas informações ajudam a relacionar o pistácio que compras com a sua origem e com o operador que o disponibiliza.
A certificação tem um âmbito e uma data
Um certificado identifica um operador, as atividades e os produtos que abrange, além do seu período de validade. O documento publicado da Green Beat foi emitido pela SOHISCERT e é válido até 31 de dezembro de 2026. Consulta o original para verificar o seu âmbito; uma menção a «biológico» não explica, por si só, como se comprova. A certificação da produção também não significa que todas as formas de preparar o fruto sejam iguais: ao natural, torrado e miolo descrevem opções diferentes.