Pistacijos savaime nesukelia svorio augimo. Jos suteikia energijos, kaip ir kiti maisto produktai, todėl svarbu, kiek jų suvalgote. Apžvelgtuose klinikiniuose tyrimuose, į tiriamąsias dietas įtraukus pistacijų, reikšmingo svorio padidėjimo nenustatyta. Tačiau tai nereiškia, kad jas galima valgyti neribotai ar kad jos padeda lieknėti.
Klausimas „Ar nuo pistacijų auga svoris?“ prasmingesnis, jei kartu užduodame dar du: kiek jų suvalgote ir kokią vietą jos užima jūsų mityboje? Padėsime šiuos kiekius įvertinti bendrame mitybos kontekste.
Kodėl kalorijos neatskleidžia viso vaizdo
Pistacijose yra riebalų, baltymų ir skaidulų. Nedideliame jų kiekyje yra gana daug energijos, todėl dideliame maišelyje gali būti kelios porcijos. Tačiau vertinant vien 100 g kalorijas negalima paaiškinti, kaip keisis žmogaus svoris: svarbu ir tai, ką dar jis valgo, jo fizinis aktyvumas bei poreikiai.
Suvalgius pistacijų vietoj kito užkandžio, pasikeičia bendras mitybos racionas. Jei jas pridedate prie visko, ką jau valgėte, ir nieko daugiau nekeičiate, bendras gaunamos energijos kiekis gali padidėti. Todėl „turi kalorijų“ ir „būtinai didina svorį“ yra skirtingi teiginiai.
Ką tyrimai sako apie pistacijas ir svorį
Sisteminė apžvalga, paskelbta 2020 , apėmė 11 tyrimų ir 1.593 dalyvių. Palyginus dietas su pistacijomis ir kontrolines dietas, statistiškai reikšmingų kūno svorio ar liemens apimties skirtumų nenustatyta. Pastebėtas nedidelis kūno masės indekso sumažėjimas, tačiau šis rezultatas neleidžia žadėti liekninamojo poveikio. Galite susipažinti su visa apžvalga.
Kitame tyrime, atliktame 2020 , keturis mėnesius buvo tiriama 100 antsvorio turinčių arba nutukusių suaugusiųjų. Visi laikėsi svorio mažinimo programos; viena grupė kasdien į savo mitybą įtraukė 42 g pistacijų. Abiejų grupių svorio sumažėjimas buvo panašus. Šis rezultatas rodo, kad pistacijos galėjo būti tos programos dalis, o ne kad jos lėmė svorio mažėjimą. Susipažinkite su tyrimu.
Tyrimai turi ribotumų: juose analizuojami konkretūs kiekiai, laikotarpiai ir žmonės. Antrąjį tyrimą finansavo American Pistachio Growers; jo autoriai deklaravo neturintys interesų konfliktų. Šie duomenys padeda interpretuoti mokslinius įrodymus, tačiau nepakeičia individualios rekomendacijos.
Kiek pistacijų yra vienoje porcijoje
Kad lengviau įsivaizduotumėte kiekį, galite pasverti 30 g valgomosios dalies ir suberti į dubenėlį. Tai praktinis pavyzdys, padedantis suprasti porcijos dydį, o ne visiems privalomas kiekis. Jei pistacijos su kevalais, sverkite jas tik išlukštenę: 30 g pistacijų su kevalais nėra tas pats, kas 30 g pistacijų branduolių.
Norėdami apskaičiuoti šių 30 g energinę vertę, remkitės ant pakuotės pateikta maistingumo informacija: kcal kiekį, nurodytą 100 g, padauginkite iš 0,30. Nepriskirkite visiems produktams tos pačios vertės – paruošimo būdas ir sudedamosios dalys gali ją pakeisti. Taip pat nebūtina skaičiuoti nustatyto pistacijų skaičiaus, nes jų dydis skiriasi.
- Įsidėkite tiek, kiek ketinate suvalgyti, ir padėkite maišelį į šalį.
- Įvertinkite, ar jomis pakeičiate kitą užkandį, ar pridedate dar vieną.
- Dėdami jas į pesto, desertą ar salotas, atsižvelkite į visą patiekalą.
Ar neskrudintos pistacijos mažiau skatina svorio augimą nei skrudintos?
Skrudinimas pakeičia skonį ir tekstūrą. Vien pasirinkimo „neskrudintos“ ar „skrudintos“ nepakanka, kad žinotumėte, kuris produktas suteikia mažiau energijos: palyginkite etiketes ir sudedamąsias dalis. Skrudintų pistacijų be pridėtinio aliejaus nereikėtų painioti su gaminiu, kuriame yra aliejaus, cukraus ar kitų sudedamųjų dalių.
Druska neturi kalorijų, tačiau pasirinkę produktą be pridėtinės druskos galite kontroliuoti bendrą druskos kiekį savo mityboje. Tai nereiškia, kad pistacijos tampa maistu be kalorijų. Green Beat skrudintos pistacijos su kevalu yra be pridėtinės druskos; taip pat galite rinktis natūralias neskrudintas pistacijas su kevalu. Daugiau pasakojame savo gide apie neskrudintas ir skrudintas pistacijas.
O jei jas valgau vakare arba kremo pavidalu?
Nėra pagrindo pistacijoms priskirti ypatingą svorį didinantį poveikį vien dėl to, kad jos valgomos vakare. Vien valgymo laikas neleidžia numatyti rezultato: atsižvelkite į savo įpročius, kiekį ir visą mitybą.
Gryna pistacijų pasta taip pat suteikia pistacijose esančios energijos. Parduotuvėje parduodamame kreme gali būti cukraus, aliejų ar kitų sudedamųjų dalių: patikrinkite jo sudėtį. Mūsų naminio pistacijų kremo recepte naudojami tik pistacijų branduoliai, tačiau „be pridėtinio cukraus“ nereiškia „be kalorijų“.
Rinkitės jas dėl malonumo
Jei mėgstate pistacijas, galite jas laikyti įvairiems patiekalams tinkamu maistu, automatiškai nevadindami jų „storinančiomis“ ar „liekninančiomis“. Pasirinkite jums tinkamą kiekį ir mėgaukitės jų skoniu. Gaminant lukštentos pistacijos, arba pistacijų branduoliai, leidžia išvengti kevalų gliaudymo.
Jei dėl sveikatos būklės ar norimo svorio turite koreguoti mitybą, dietistas gali padėti ją pritaikyti individualiai. Pistacijos yra riešutai ir alergenas: jos nėra tinkama alternatyva joms alergiškiems žmonėms.
Šaltiniai ir redakciniai principai
Straipsnį parengė Green Beat komanda 10 lapkričio 2026 , remdamasi nuorodose pateiktais tyrimais. Informacija yra bendro pobūdžio; ji nepateikiama kaip individuali klinikinė apžvalga, o mūsų produktams nepriskiriamos liekninamosios savybės.
- Xia ir bendraautoriai (2020). Ryšys tarp pistacijų (Pistacia vera L) vartojimo ir kūno riebalų kiekio: sisteminė atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų apžvalga ir metaanalizė. Medicine. Visas tekstas.
- Rock ir bendraautoriai (2020). Pistacijų vartojimo poveikis svorio pokyčiams, kardiometaboliniams veiksniams ir mitybai taikant elgsenos keitimu pagrįstą svorio mažinimo intervenciją. Nutrients. Visas tekstas.
Kokių maistinių medžiagų suteikia pistacijos
Sužinokite apie pistacijų savybes ir kaip jas naudoti virtuvėje.