Ką reiškia neskrudintos
Neskrudintos pistacijos nėra skrudinamos. Jų skonis ir tekstūra skiriasi nuo skrudintų. Jos gali būti su kevalu arba išlukštentos: kevalas nusako produkto formą, o ne tai, ar pistacijos buvo skrudintos. Green Beat gali rinktis neskrudintas pistacijas su kevalu, kai nori pats jas išlukštenti ir mėgautis natūraliu skoniu.
Ką suteikia skrudinimas
Skrudinimas pakeičia aromatą ir tekstūrą. Skrudintos pistacijos su kevalu tinka užkandžiui ar bendram vaišių stalui. Mūsų skrudintos pistacijos yra be pridėtinės druskos. Šis teiginys nereiškia, kad jose nėra natrio: maistingumo informaciją rasi ant pakuotės.
Rinkis pagal paskirtį
Jei valgysi tiesiog kaip užkandį, pasirinkimas priklauso nuo mėgstamo skonio. Gaminant išlukštentos pistacijos padeda išvengti daugybės kevalų gliaudymo. Jei recepte nurodytos skrudintos pistacijos, patikrink ir tai, ar jos turi būti sūdytos, kad galėtum atitinkamai pritaikyti kitus ingredientus. Nėra vienos viskam geriausios rūšies: kiekvienam patiekalui yra praktiškesnis pasirinkimas.
Atrask daugiau
Kevalas, odelė ir svoris: ką lygini
Pistacijų su kevalu maišelio svoris apima ir kietų kevalų svorį. Išlukštentų pistacijų maišelyje yra branduoliai be šio apvalkalo; plona odelė gali būti likusi. Todėl abiejų produkto formų kilogramo kaina neatspindi tokio paties valgomo kiekio kainos. Jei recepte reikia 80 g išlukštentų pistacijų, pasverk branduolius išlukštenęs arba iš karto naudok išlukštentas pistacijas. Užkandžiaujant gliaudymas gali būti patirties dalis.
Kaip derinti skirtingas rūšis
Neskrudintas pistacijas gali naudoti smulkinimui, o skrudintas – patiekti arba suberti baigiant ruošti patiekalą. Jei nori traškios tekstūros, kapotas pistacijas suberk prieš pat valgį, kad jos nesugertų per daug skysčio. Norėdamas palyginti variantus, skaityk mūsų pistacijų pasirinkimo gaminimui vadovą ir patikrink, kokios produkto formos reikia tavo receptui.