Co znamená nepražené
Nepražená pistácie neprošla pražením. Její chuť a textura se liší od pražené. Může být ve skořápce nebo vyloupaná: skořápka označuje formu, nikoli to, zda byla pistácie pražená. U Green Beat si můžete vybrat přírodní pistácie ve skořápce, pokud si je chcete sami vyloupnout a vychutnat v přirozené podobě.
Co přináší pražení
Pražení mění aroma a texturu. Pražené pistácie ve skořápce se hodí k drobnému občerstvení nebo na společný stůl. Naše pražená varianta je bez přidané soli. Toto označení neznamená, že výrobek neobsahuje sodík: výživové údaje najdete na obalu.
Vybírejte podle použití
Při přímé konzumaci záleží na tom, jakou chuť máte raději. Při vaření vám vyloupaná jádra ušetří otevírání mnoha skořápek. Pokud recept vyžaduje pražené pistácie, ověřte také, zda počítá se solí, a podle toho upravte ostatní ingredience. Žádná varianta není nejlepší na všechno: pro každou přípravu existuje praktičtější volba.
Objevujte dál
Skořápka, slupka a hmotnost: co vlastně porovnáváte
Sáček pistácií ve skořápce zahrnuje i hmotnost tvrdých skořápek. Sáček vyloupaných jader obsahuje plody bez tohoto obalu; tenká slupka na nich může zůstat. Cena za kilogram těchto dvou forem proto nevyjadřuje cenu stejného množství jedlé části. Pokud recept vyžaduje 80 g vyloupaných pistácií, zvažte je po vyloupání nebo použijte rovnou jádra. Při občerstvení může být loupání součástí zážitku.
Jak kombinovat jednotlivé varianty
Nepražené pistácie můžete použít k rozmixování a pražené k podávání nebo přidání do hotového pokrmu. Pokud chcete křupavou texturu, přidejte nasekané pistácie těsně před jídlem, aby nenasákly příliš mnoho tekutiny. Pro porovnání možností si přečtěte našeho průvodce výběrem pistácií na vaření a ověřte, jakou formu vyžaduje váš recept.