Vad betyder orostad?
En orostad pistagenöt har inte rostats. Smaken och konsistensen skiljer sig från en rostad nöt. Den kan säljas med skal eller som kärna: skalet beskriver formen, inte om nöten har rostats. Hos Green Beat kan du välja orostade pistagenötter med skal när du vill öppna nöten själv och njuta av den som den är.
Vad rostningen tillför
Rostningen förändrar aromen och konsistensen. Rostade pistagenötter med skal passar som tilltugg eller att dela vid bordet. Vår rostade variant är utan tillsatt salt. Det uttrycket innebär inte att produkten är natriumfri: se förpackningen för näringsinformation.
Välj efter användning
Om du ska äta nötterna som de är beror valet på vilken smak du föredrar. Till matlagning slipper du öppna många skal om du väljer kärnor. Om ett recept kräver rostade pistagenötter, kontrollera också om de ska vara saltade så att du kan anpassa övriga ingredienser. Ingen variant är bäst till allt: det finns ett mer praktiskt val för varje tillagning.
Utforska vidare
Skal, hinna och vikt: vad jämför du?
I en påse med pistagenötter med skal ingår vikten av det hårda skalet. En påse med kärnor innehåller nötterna utan det skalet; den tunna hinnan kan finnas kvar. Därför anger kilopriset för de båda formerna inte kostnaden för samma ätbara mängd. Om ett recept kräver 80 g skalade pistagenötter, väg nötterna efter att du har öppnat dem eller använd kärnor direkt. Som tilltugg kan skalet vara en del av upplevelsen.
Så kombinerar du varianterna
Du kan använda orostade pistagenötter när du ska mixa och rostade när du ska servera dem eller tillsätta dem i slutet av tillagningen. Om du vill ha en knaprig konsistens, tillsätt hackade pistagenötter precis innan du äter så att de inte suger upp för mycket vätska. För att jämföra alternativen kan du läsa vår guide till att välja pistagenötter för matlagning och kontrollera vilken form ditt recept kräver.