Finca Doña Amor
Green Beat ima svoje začetke v kraju la Bóveda de Toro, na območju Guareña, Zamora. Finca Doña Amor obsega 27 hektarjev in leži blizu reke Duero. Zgodovina projekta in izvirni arhiv omogočata vpogled v povezavo med krajem, pridelavo in pistacijami.
Izvor in priprava
Pistacije istega izvora lahko uživaš na različne načine. Surove pistacije v lupini so nepražene; pražene pistacije znamke Green Beat so brez dodane soli; oluščenim pistacijam je odstranjena trda lupina, kar olajša njihovo uporabo v kuhinji. Izberi glede na način priprave in vedno preveri informacije na vrečki.
Zgodovina, ki jo lahko raziščeš
Na strani o pridelavi predstavljamo naše krožno in ekološko kmetovanje. Starejši članki opisujejo izobraževanja in gastronomske izkušnje, kot je sodelovanje z Gastro Lava v 2019. Ta arhiv dokumentira posamezne trenutke; ne pomeni, da so takratni izdelki ali sodelovanja še danes na voljo.
Raziskuj naprej
Preveri ekološki certifikat
Na naši strani z ekološkimi pistacijami lahko izbereš svojo različico in si ogledaš certifikat SOHISCERT, ki zajema ekološke pistacije ter dejavnosti pridelave in priprave.
Kako preveriti izvor pred nakupom
Ime blagovne znamke ne nadomešča informacij o izdelku. Preveri, kje so bile pistacije pridelane, kdo jih trži in v kakšni obliki so v vrečki. Pri Green Beat lahko raziščeš zgodovino posestva, primerjaš naše oblike ponudbe in si ogledaš objavljeni certifikat. Te informacije pomagajo povezati pistacije, ki jih kupuješ, z njihovim izvorom in izvajalcem dejavnosti, ki jih ponuja.
Certifikat ima določen obseg in rok veljavnosti
Certifikat določa izvajalca dejavnosti, dejavnosti in izdelke, ki jih zajema, ter obdobje veljavnosti. Objavljeni dokument za Green Beat je izdal SOHISCERT in velja do 31 decembra 2026. Za preverjanje njegovega obsega si oglej izvirnik; sama navedba »ekološko« ne pojasnjuje, kako je to potrjeno. Certifikat za pridelavo prav tako ne pomeni, da so vsi načini priprave pistacij enaki: surove, pražene in oluščene pistacije označujejo različne možnosti.