Finca Doña Amor
Green Beat vindt zijn oorsprong in la Bóveda de Toro, in de streek Guareña, Zamora. De Finca Doña Amor beslaat 27 hectare en ligt dicht bij de Duero. De geschiedenis van het project en het oorspronkelijke archief geven inzicht in de relatie tussen de plek, de teelt en de pistache.
Herkomst en bereiding
Dezelfde herkomst kan verschillende manieren opleveren om van de pistache te genieten. Rauwe pistachenoten in de dop zijn ongebrand; de geroosterde pistachenoten van Green Beat bevatten geen toegevoegd zout; bij gepelde pistachenoten is de harde dop verwijderd, zodat je ze gemakkelijker in de keuken kunt gebruiken. Kies op basis van de bereiding en raadpleeg altijd de informatie op de zak.
Een geschiedenis om te ontdekken
Op de pagina over de teelt leggen we onze circulaire en biologische landbouw uit. Oudere artikelen beschrijven opleidingen en gastronomische ervaringen, zoals de samenwerking met Gastro Lava in 2019. Dat archief legt specifieke momenten vast; het betekent niet dat de producten of samenwerkingen van toen vandaag nog beschikbaar zijn.
Ontdek meer
Controleer de biologische certificering
Op onze pagina met biologische pistachenoten kun je jouw variant kiezen en het certificaat van SOHISCERT raadplegen. Dit omvat biologische pistachenoten en de activiteiten productie en bereiding.
Zo controleer je de herkomst voordat je koopt
Een merknaam vervangt de productinformatie niet. Kijk waar de pistachenoten zijn geteeld, wie ze op de markt brengt en welke bereiding de zak bevat. Bij Green Beat kun je de geschiedenis van de boerderij ontdekken, onze productvarianten vergelijken en het gepubliceerde certificaat raadplegen. Deze informatie helpt je de pistachenoten die je koopt te verbinden met hun herkomst en met de ondernemer die ze aanbiedt.
Een certificaat heeft een reikwijdte en een geldigheidsduur
Een certificaat vermeldt de ondernemer, de activiteiten en de producten waarop het betrekking heeft, evenals de geldigheidsduur. Het gepubliceerde document van Green Beat is afgegeven door SOHISCERT en is geldig tot 31 december 2026. Raadpleeg het origineel om de reikwijdte te controleren; alleen de vermelding ‘biologisch’ legt niet uit hoe dit wordt aangetoond. Certificering van de productie betekent evenmin dat alle bereidingsvormen van de pistache gelijk zijn: rauw, geroosterd en gepeld beschrijven verschillende opties.