Finca Doña Amor
Green Beat har sit udspring i la Bóveda de Toro, i Guareña-området, Zamora. Finca Doña Amor omfatter 27 hektar og ligger tæt på Duero. Projektets historie og det oprindelige arkiv giver indblik i sammenhængen mellem stedet, dyrkningen og pistacien.
Oprindelse og tilberedning
Den samme oprindelse kan give forskellige måder at nyde pistacien på. De rå pistacienødder med skal er uristede; de ristede fra Green Beat er uden tilsat salt; pistaciekernerne har fået fjernet den hårde skal, så de er nemmere at bruge i køkkenet. Vælg efter, hvad du skal tilberede, og læs altid oplysningerne på posen.
En historie, du kan gå på opdagelse i
På siden om dyrkning fortæller vi om vores cirkulære og økologiske landbrug. De ældre artikler beskriver uddannelse og gastronomiske oplevelser, såsom samarbejdet med Gastro Lava i 2019. Arkivet dokumenterer bestemte tidspunkter; det betyder ikke, at datidens produkter eller samarbejder stadig er tilgængelige i dag.
Udforsk mere
Kontrollér økologicertificeringen
På vores side om økologiske pistacienødder kan du vælge din variant og se certifikatet fra SOHISCERT, som omfatter økologiske pistacienødder samt produktions- og tilberedningsaktiviteter.
Sådan kontrollerer du oprindelsen, før du køber
Et varemærkes navn erstatter ikke produktinformationen. Se efter, hvor pistacien er dyrket, hvem der sælger den, og hvilken tilberedning posen indeholder. Hos Green Beat kan du gå på opdagelse i gårdens historie, sammenligne vores varianter og se det offentliggjorte certifikat. Disse oplysninger hjælper dig med at knytte de pistacienødder, du køber, til deres oprindelse og til den operatør, der tilbyder dem.
Certificeringen har et omfang og en gyldighedsperiode
Et certifikat identificerer en operatør, de aktiviteter og produkter, det dækker, samt dets gyldighedsperiode. Det offentliggjorte dokument for Green Beat er udstedt af SOHISCERT og er gyldigt til den 31 december 2026. Se originalen for at kontrollere dets omfang; betegnelsen »økologisk« forklarer ikke i sig selv, hvordan det dokumenteres. En produktionscertificering betyder heller ikke, at alle tilberedningsformer er ens: Rå pistacienødder med skal, ristede pistacienødder og pistaciekerner er forskellige muligheder.