La Finca Doña Amor
Green Beat nasce a la Bóveda de Toro, nella comarca del Guareña, Zamora. La Finca Doña Amor ha 27 ettari e si trova vicino al Duero. La storia del progetto e l’archivio originale permettono di conoscere il legame tra il luogo, la coltivazione e il pistacchio.
L’origine e la preparazione
La stessa origine può offrire diversi modi di gustare il frutto. Il pistacchio al naturale con guscio non è tostato; quello tostato di Green Beat non contiene sale aggiunto; quello sgusciato è privato del guscio duro per facilitarne l’uso in cucina. Scegli in base alla preparazione e consulta sempre le informazioni sul sacchetto.
Una storia da ripercorrere
Nella pagina dedicata alla coltivazione spieghiamo la nostra agricoltura circolare e biologica. Gli articoli più vecchi raccolgono attività di formazione ed esperienze gastronomiche, come la collaborazione con Gastro Lava nel 2019. Questo archivio documenta momenti specifici; non implica che i prodotti o le collaborazioni di allora siano ancora disponibili oggi.
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Verifica la certificazione biologica
Nella nostra pagina dei pistacchi biologici puoi scegliere la tua varietà e consultare il certificato di SOHISCERT, che include il pistacchio biologico e le attività di produzione e preparazione.
Come verificare l’origine prima di acquistare
Il nome di un marchio non sostituisce le informazioni sul prodotto. Cerca dove è stato coltivato il frutto, chi lo commercializza e quale preparazione contiene il sacchetto. Su Green Beat puoi ripercorrere la storia della tenuta, confrontare i nostri formati e consultare il certificato pubblicato. Queste informazioni aiutano a collegare il pistacchio che acquisti alla sua origine e all’operatore che lo offre.
La certificazione ha un ambito e una data
Un certificato identifica un operatore, le attività e i prodotti che copre, oltre al suo periodo di validità. Il documento pubblicato di Green Beat è rilasciato da SOHISCERT ed è valido fino al 31 dicembre 2026. Consulta l’originale per verificarne l’ambito; la dicitura «biologico» non spiega da sola come viene attestata. La certificazione della produzione non significa nemmeno che tutti i modi di preparare il frutto siano uguali: al naturale, tostato e sgusciato descrivono opzioni diverse.